La meilleure verrerie pour chaque style de bière, des chopes aux tulipes

Pour toute l'accessibilité de la bière, la verrerie compte. Il y a une raison pour laquelle des conceptions spécifiques ont évolué pour des styles spécifiques. Les verres à pilsner ont pris forme dans la Bavière du XIXe siècle pour afficher la clarté rayonnante de la bière avec leurs silhouettes hautes et élancées ; les chopes seidel, préférées pour les lagers allemandes et les ales anglaises, ont évolué à partir des chopes et des chopes, dont les anses gardaient la bière au frais ; calices, gobelets et tulipes ont rencontré la sophistication des bières belges et ont proposé des tailles plus petites en accord avec la teneur en alcool plus élevée de leurs bières.

Aujourd'hui encore, il y a du mérite à choisir le bon verre pour ce que l'on boit. La forme d'un verre a un impact significatif sur l'arôme d'une bière, et comme une grande partie des composés aromatiques volatils d'une bière existe dans sa tête, vous voulez un verre qui aidera une bière à s'accrocher à cette tête, c'est pourquoi vous remarquerez un commun in-and -out conique à travers les conceptions.

Bien sûr, il y a une ligne entre augmenter votre expérience de consommation de bière en amplifiant la saveur et l'arôme grâce à la verrerie, et dépenser une somme d'argent obscène sur différentes formes qui ne peuvent probablement pas tenir sur les étagères de votre cuisine de toute façon. Mais comprendre la fonction de chaque style vous aidera à éclairer vos choix. Cela commence par une règle de base : évitez les pintes de shaker. Ce que la plupart des gens appellent simplement des verres à pinte sont de loin les récipients à bière les plus omniprésents dans les bars américains, mais ils sont également incapables de retenir la tête et les arômes. Tenez-vous en aux recommandations ici et vous pourrez profiter en toute confiance de tout, d'une IPA de la côte ouest à une rauchbier à son meilleur.

Si vous ne pouviez acheter qu'un seul style de verre à bière, ce serait celui-là. Nommé d'après son inventeur, Willy Steinmeier, et becher, le mot allemand pour tasse, le style traditionnel existe depuis 1954, mais plus récemment, il a été largement adopté par les brasseries et les bars à bière en tant que verre de travail accessible, disponible en plusieurs tailles. et - le facteur décisif - arbore un subtil cône d'entrée et de sortie vers son sommet, tenant cette tête et soutenant ces composés aromatiques.

Restez simple : optez pour une taille standard de 16 onces qui, compte tenu du nombre de styles de bière compatibles avec ce verre, décuplera son maigre investissement en un rien de temps.

Passez à la pinte britannique : puisque nous vivons actuellement sous la tyrannie de la canette de bière de 16 onces, cela vaut la peine d'envisager d'augmenter le volume de votre Willi Becher à la taille des pintes britanniques, alias 20 onces. De cette façon, même si vous versez une canette pleine de 16 onces, il y a toujours cet espace essentiel pour que la mousse puisse traîner. Cet ensemble Libbey fiable est livré avec quatre verres et coûte moins de 10 $ par verre.

La tulipe est un partenaire classique des bières belges ; l'accord est tout simplement logique : un design élégant, rappelant un verre à vin, pour une bière élégante. Mais tout au long de la durée de vie de la bière artisanale, un nombre croissant de buveurs ont adopté l'attrait de la tulipe pour presque tous les styles, en particulier pour les variétés de force moyenne à élevée comme les IPA, les doppelbocks et les porters. La forme est peut-être meilleure que n'importe quelle autre pour garder ces arômes au centre de chaque gorgée. De plus, la tige offre un endroit pour saisir le verre sans réchauffer la bière.

Classique : Spiegelau est une marque de confiance dans la verrerie à bière, et son verre tulipe est un exemple archétypal du style. Gardez à l'esprit que sa capacité est de 15,5 onces, alors n'essayez pas de vider dans une canette de 16 onces - n'oubliez pas de laisser de la place pour la tête.

Moderne : Le verre Teku est devenu prolifique sur Instagram au milieu de la montée stratosphérique des IPA brumeuses de 2016 à 2018, en grande partie grâce à son apparence haute, élégante, anguleuse et photogénique. Mais ce n'est pas une mode. Le Teku est comme une version moderne de la tulipe, sa conicité plus nette est sans doute encore meilleure pour étayer la mousse aromatique. Vous pouvez en commander un ou un ensemble auprès de son seul fabricant, Rastal.

Le petit verre est peut-être mieux connu dans le monde des spiritueux, mais c'est une nécessité pour tout ce qui va au-delà de la consommation de bière artisanale la plus décontractée. C'est le verre à avoir sous la main pour toute expérience de dégustation à la maison. Vous donner une petite dose d'une bière plus forte ? Petit verre. Diviser une stout vieillie en barrique à 13 % ABV de quatre manières à votre partage de bouteille ? Petit verre. Créer votre propre mini-vol ? Petit verre. La forme du petit verre permet de faire tourbillonner la bière pour mieux activer les arômes, qui sont encore renforcés par la chaleur de la main.

Go-to: Le producteur de verre historique Libbey fabrique un ensemble de quatre verres à verre de 8 onces qui rendront ces vols et partages à domicile encore plus faciles et plus raffinés. Ne vous laissez pas dissuader par leur image de marque en tant que verres à whisky : la même qualité qui rend le verre parfait pour les spiritueux - un col étroit qui attire les aromatiques vers le haut - s'applique également à la bière.

Faire des folies : Le petit verre est un endroit logique dans votre portefeuille de verres à bière pour investir un peu plus. Il n'est pas seulement polyvalent dans tous les styles de bière, il s'étend aux spiritueux, offrant la possibilité de tirer le meilleur parti de votre investissement. Offrez-vous une paire de verres à brandy en cristal magnifiquement sculptés de 115 $ de Waterford. Avec leur plus grande taille, ce sont moins des "vols de bricolage" et plus "s'asseoir et savourer un bon verre de vin d'orge".

Peu de bières sont mieux adaptées pour un plaisir tranquille à la maison que les styles croustillants, rafraîchissants et à faible ABV qui relèvent du parapluie lager, et une bonne chope de bière est la clé pour tirer le meilleur parti de votre pilsner ou helles. Non seulement les tasses sont assez grandes pour accueillir une coulée de 16 onces, mais leurs poignées aident à garder la bière au frais. Les tasses à fossettes de style anglais sont assez courantes et font l'affaire, mais le Tübinger Kugel, originaire d'Allemagne et plus populaire aujourd'hui en République tchèque, est l'étalon-or, grâce à sa silhouette plus arrondie qui, encore une fois, soutiendra une tête et concentrer les arômes. C'est peut-être pour cette raison que vous trouverez régulièrement la Tübinger dans les brasseries appréciées pour leurs lagers traditionnelles, comme Wayfinder et Human Robot.

Approche anglaise : Si vous préférez le look du style anglais classique, la marque Pubpara propose un ensemble de quatre tasses fiables et parfaites. Ils sont moins incurvés que le Tübinger, mais aident toujours une bière blonde, ou vraiment n'importe quelle bière, à rester à son apogée. De plus, ils sont spacieux, avec une capacité impériale de près de 20 onces.

Tchèque, s'il vous plaît : aussi standard que soit le Tübinger pour des styles comme le pilsner tchèque, et aussi tendance que ce style soit devenu, il est étonnamment difficile de commander le vôtre aux États-Unis, sauf si vous dirigez un bar et que vous souhaitez les commander. dans une quantité de 144. C'est là qu'intervient le merchandising de la brasserie - choisissez votre brasserie de bière blonde préférée et ils auront forcément un Tübinger dont vous seriez fier de siroter, comme les itérations Wayfinder ou Human Robot susmentionnées, ou celle-ci de Trois brassage.

Une fois que vous avez sécurisé votre collection de base de lunettes essentielles, vous êtes libre de construire à partir de là. Un ensemble de quatre verres à pilsner, avec leur forme distinctive de sablier qui soutient la tête et qui affiche une clarté, est un choix classique, ou vous pouvez découvrir de quoi il s'agit avec un verre Spiegelau IPA, conçu spécifiquement pour maximiser ces arômes de houblon. Vous voulez être vraiment fidèle au style? KegWorks permet de s'approvisionner facilement en verres stange élégants, spécialement conçus pour jeter un kölsch.

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Tagged: bière, recommandations

Courtney Iseman est une rédactrice indépendante basée à Brooklyn qui couvre la bière, la nourriture et la culture. Son travail est apparu sur VinePair, Good Beer Hunting, Craft Beer & Brewing, HuffPost, Grub Street et plus encore ; elle est chroniqueuse sur la bière pour Decibel Magazine et rédige un bulletin hebdomadaire sur la culture de la bière, Hugging the Bar.