Conseils d'un nutritionniste : "Comment puis-je booster mon smoothie quotidien pour perdre du poids ?"

Les smoothies sont un excellent moyen d'emballer des fruits et des légumes dans un seul paquet délicieux afin que vous puissiez faire le plein de nutriments sans même savoir que vous le faites ! Ils permettent également un petit-déjeuner facile à emporter. Vous pouvez vous approvisionner en légumes verts sains comme les épinards et le chou frisé sans avoir à goûter leur amertume grâce aux baies comme les myrtilles et les fraises.

Mais comment faire le smoothie parfait pour perdre du poids ? Ici, les experts en nutrition Mira Calton, CN, et Jayson Calton, PhD, auteurs à succès de Rebuild Your Bones: The 12-Week Osteoporosis Protocol (disponible sur Amazon, 21,49 $), répondent aux questions posées par les lecteurs de First for Women pour proposer des idées de smoothies sains .

Q : Je commence ma journée avec un smoothie, mais je finis par avoir faim en fin de matinée. Qu'est-ce qui peut m'aider à rester rassasié plus longtemps ?

UN: Bravo à toi pour avoir bien commencé ta journée ! Les smoothies fournissent à votre corps un supplément de fibres, de vitamines, de minéraux et de composés végétaux. Et une étude publiée dans la revue Flavor suggère que la consommation de boissons à consistance épaisse (comme les smoothies) est plus rassasiante que les boissons plus fluides, et qu'elles vous rassasient pour relativement peu de calories.

Notre meilleure idée de smoothie sain : remplacez une banane par une tasse de bouquets de chou-fleur (frais ou congelés). Le légume crucifère offre une onctuosité similaire à celle d'une banane, et lorsque vous mélangez le légume cru dans un smoothie, il n'a pas de goût perceptible. Mais cela aidera à réduire la teneur en sucre et les calories de la gorgée. De plus, vous obtiendrez des protéines et des fibres supplémentaires pour vous sentir rassasié avec moins de calories. Pour faire votre propre riz au chou-fleur, râpez le chou-fleur sur une râpe ou râpez-le dans un robot culinaire. Pas le temps de bricoler ? Le chou-fleur en riz surgelé est également disponible dans les épiceries.

Q Le mariage de ma nièce est dans quelques semaines. Je veux perdre 15 livres et un ami m'a suggéré d'essayer un smoothie - comment puis-je le rendre extra-minceur ?

UN. Pour vous sentir en confiance lors de la célébration, nous vous suggérons d'ajouter du kéfir à votre smoothie quotidien. Cette boisson fermentée acidulée est une source majeure de Bifidobacterium lactis, une souche de bactéries probiotiques qui stimule la libération de composés qui décomposent les graisses et bloquent la création de nouvelles cellules graisseuses. pour accélérer la perte de poids.

Pour donner suite à cette idée de smoothie sain, regardez le kéfir à l'épicerie avec du yogourt ou faites-le à la maison. À faire : Dans un bocal en verre, mélangez 1 cuillère à café de grains de kéfir actifs (comme Cultures for Health Kefir Starter Culture – Acheter sur Amazon, 14,99 $) avec 1 tasse de lait entier. Couvrir avec une serviette en papier, fixer avec un élastique et laisser reposer à température ambiante jusqu'à épaississement, environ 24 heures. Filtrez les grains de kéfir et sirotez la boisson seule, ajoutez-la à un smoothie ou utilisez-la pour faire une vinaigrette crémeuse.

Q J'ajoute une cuillère de protéines de lactosérum à mon smoothie du matin depuis des mois. Dernièrement, j'ai vu des publicités pour des protéines brevetées sophistiquées qui coûtent le double du prix de ma marque d'épicerie mais qui promettent une perte de poids plus rapide. Est-ce que ça vaut le coup de changer ?

UN: En ce qui concerne les protéines de lactosérum, un prix plus élevé n'est pas synonyme de perte de poids plus rapide. Chaque protéine de lactosérum contiendra les mêmes acides aminés essentiels (comme la cystéine, la leucine et la lysine) dont il a été démontré qu'ils accélèrent la création de muscles maigres stimulant le métabolisme, augmentent la combustion des calories et augmentent les niveaux d'hormones coupe-faim. Certaines marques annoncent des avantages spécifiques ou des études menées avec leur produit, mais cela ne signifie pas qu'un produit moins cher ne donnera pas les mêmes résultats.

Pour tirer le meilleur parti de votre poudre de protéines, nous vous suggérons un concentré de protéines de lactosérum. Contrairement à un isolat, dans lequel la protéine a été séparée de la graisse et des autres composants, les concentrés libèrent des composés (comme l'albumine sérique bovine) dont il a été démontré qu'ils renforcent le système immunitaire et stimulent la production de glutathion qui soutient le foie.

Q : J'ai été tellement occupé ces derniers temps et cela a fait dérailler mes habitudes alimentaires saines, alors j'aimerais faire un nettoyage pour réinitialiser mon système - sans devenir grincheux et fatigué. Existe-t-il un moyen plus simple ?

UN: Oui! La recherche pointe vers un extrait de plante qui peut renforcer les capacités détoxifiantes du foie : le moringa. Cette plante, utilisée dans les pays d'Asie du Sud depuis des générations pour traiter les maladies du foie, contient des polyphénols qui réduisent le stress oxydatif et augmentent les niveaux d'enzymes détoxifiantes dans le foie. Une étude animale publiée dans l'Indian Journal of Experimental Biology a révélé que la prise d'extrait de moringa pendant 15 jours entraînait une réduction significative des marqueurs de lésions hépatiques.

Pour obtenir les avantages, ajoutez simplement 1 cuillère à café de poudre de moringa à un smoothie quotidien. Autre avantage : le moringa fournit plus de 90 composés protecteurs dont il a été démontré qu'ils augmentent l'énergie cellulaire et renforcent l'immunité.

Q : J'ai commencé à siroter un smoothie aux fruits avec du yogourt crémeux, des noix et des graines chaque matin et cela m'a aidé à perdre du poids. Mais dernièrement, les produits laitiers m'ont donné des indigestions, alors je veux passer aux produits non laitiers. Quel est le meilleur ?

UN: Vous n'êtes pas seule : De nombreuses femmes de plus de 45 ans éprouvent une certaine sensibilité au lactose, c'est pourquoi beaucoup abandonnent les produits laitiers au profit d'alternatives. Et heureusement, il existe des tonnes d'options sur le marché. Notre préféré est le yaourt à la noix de coco, qui est généralement fabriqué à partir de lait de coco et de probiotiques ajoutés, ainsi que d'arômes ou de stabilisants. Bien qu'il ne fournisse pas autant de protéines que le yogourt laitier traditionnel, la base de lait de coco a une texture épaisse et crémeuse et regorge de graisses amincissantes saines. Recherchez une marque qui ne contient pas ou peu de sucre ajouté, comme CocoYo de GT (disponible dans les magasins d'aliments naturels).

Vous n'êtes pas fan de la noix de coco ? Essayez une friandise à base de noix de cajou ou d'amande. Ces yogourts sont faciles à trouver dans la plupart des rayons des épiceries et offrent un goût plus doux, parfaits pour une utilisation en pâtisserie ou dans des smoothies.

Les experts en nutrition Mira Calton, CN, et Jayson Calton, PhD, sont des sommités en matière de nutrition et de carences en micronutriments. Pour leur poser une question, envoyez un courriel à [email protected].

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Ce contenu ne remplace pas un avis ou un diagnostic médical professionnel. Consultez toujours votre médecin avant de poursuivre tout plan de traitement.

Une version de cet article a été initialement publiée dans notre magazine imprimé, First For Women.