Le célèbre restaurant français Coquine sert maintenant le dîner à son prochain

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De plus, Sasquatch Brewing réduit ses opérations, et plus de nouvelles

Bonne nouvelle pour les convives qui cherchent à goûter au restaurant Mount Tabor de la chef Katy Millard, nominé par James Beard, dans un cadre plus décontracté: le célèbre restaurant français a élargi son commerce voisin Coquine Market pour inclure un menu du soir sans rendez-vous. .

Le café élargit l'offre d'heures d'huîtres de Coquine, qui a été lancée en janvier 2021. Les huîtres sont disponibles en pièces uniques, à la demi-douzaine ou à la douzaine, ou en appariement d'huîtres, qui comprend un ensemble de trois huîtres habillées avec un demi-verre de bière, vin ou champagne. Le menu est complété par des collations, des salades et des plats principaux tels que le crudo silicien (fluke aux câpres, cippolinis rouges et flocons de piment) et le mac and cheese au crabe dormeur. Le poulet rôti de Coquine, un incontournable depuis l'ouverture du restaurant en 2015, fait son retour au café du marché - il est disponible à la moitié ou entier et servi avec des frites coupées à la main et une salade de déesse verte. Le service du soir du Coquine Market Cafe fonctionne de 16h30 à 20h00 du jeudi au samedi.

La boulangerie pop-up britannique Depressed Cake Shop, qui sensibilise à la santé mentale et finance des œuvres caritatives locales, revient à Portland ce dimanche. Le pop-up propose des produits de boulangerie décorés avec un extérieur gris pour représenter la dépression ainsi qu'une « touche de couleur pour représenter l'espoir ». Tous les profits des produits de boulangerie, qui sont fabriqués à la fois par des boulangers professionnels et à domicile, bénéficieront à Baby Blues Connection, une organisation à but non lucratif qui soutient les parents aux prises avec des troubles de l'humeur liés à la grossesse et au post-partum. Depressed Cake Shop sera installé à Opal 28 le 13 novembre de 13 h à 15 h. L'événement est gratuit, mais les réservations via Eventbrite sont requises.

La brasserie Sasquatch, vieille de dix ans, a annoncé hier qu'elle fermerait sa brasserie du nord-ouest de Portland et sa société sœur de cidre New West Cider, rapporte Andre Meunier de l'Oregonian. Les copropriétaires Alex Beard et Tom Sims ont cité une baisse des affaires due à la pandémie ainsi que la hausse du coût des marchandises comme principales raisons de la fermeture. Son pub du sud-ouest de Portland restera ouvert et la brasserie vend ses derniers lots de bière et de cidre pour livraison à domicile.

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