Omaha Dines at Home: Tasty prend le favori de l'été fera dire à tout le monde un hot diggity dog!

Les barbecues dans la cour sont un excellent moyen de se connecter avec des amis et des êtres chers cet été. La prochaine fois que vous planifiez un rassemblement, égayez les hot-dogs et les gosses normaux en créant un bar à hot-dogs.

Nous avons récemment préparé une douzaine de garnitures et de sauces dans un bar à hot-dogs. Nos amis ont apprécié une liste de "recettes" recommandées pour les sortir de leur routine habituelle de ketchup et de moutarde.

"Il y a tellement de garnitures amusantes que je vais devoir manger environ quatre hot-dogs pour tous les essayer", a déclaré Bryce Bunde.

Après avoir essayé la recette d'un chien hawaïen, Tracy Hirschfeld a déclaré : "Je n'aurais jamais pensé mettre ces garnitures sur un hot-dog, mais c'était vraiment, vraiment bon."

Besoin d'inspiration ? Voici quelques idées de garnitures :

Les garnitures possibles incluent : ketchup, moutarde (jaune, miel, Dijon), oignons (en dés, oignons verts, caramélisés, croustillants), sriracha, jalapenos, bacon, tomate, laitue, fromage râpé, ananas, avocat, salsa de maïs, pico, sauce barbecue , crème chipotle, relish aux cornichons, chili, Fritos, pepperoni, cornichons, macaroni au fromage, choucroute.

Créez un bar à hot-dogs en offrant de nombreuses garnitures amusantes lors de votre prochain barbecue dans votre jardin.

Chili Cheese Dog :chili, fromage cheddar, oignon vert

Chien mexicain :salsa de maïs, avocat, crème chipotle

Bacon Mac Dog :macaroni au fromage, bacon, oignons croustillants

Chien hawaïen :oignon caramélisé, ananas, bacon haché, sauce barbecue

Chien de Memphis :hot-dog enrobé de bacon, sauce barbecue, fromage cheddar, oignons verts hachés

Ruben Chien :choucroute, fromage suisse, vinaigrette aux mille îles

Chien de Chicago :oignon blanc, moutarde, relish aux cornichons sucrés, poivrons sportifs, lance de cornichon à l'aneth, tomate, graines de céleri sur un pain aux graines de pavot

Chien Buffle :sauce buffalo wing, laitue râpée, carottes râpées, fromage bleu émietté, vinaigrette ranch ou bleu

Chien de Seattle :fromage à la crème, oignons grillés, tranches de jalapeno, choucroute, sriracha, sauce barbecue

2 épis de maïs doux

Faites preuve de créativité lorsque vous garnissez vos hot-dogs ou vos gosses cet été.

1 piment jalapeño, épépiné, coupé en petits dés

¼ tasse d'oignon rouge finement coupé en dés

2 cuillères à soupe de coriandre hachée

2 cuillères à soupe de jus de citron vert

sel et poivre au goût

1. Griller le maïs sucré à feu moyen-vif, en le retournant souvent pour éviter qu'il ne brûle. Laisser refroidir.

2.Une fois refroidi au toucher, coupez l'épi de maïs et ajoutez-le dans un bol de taille moyenne.

3. Ajouter le jalapeño, l'oignon rouge, la coriandre et le jus de lime au maïs. Remuer.

4. Goût. Saler et/ou poivrer au besoin.

Adapté de delish.com

1 tasse de crème sure

Fixez les étiquettes de garniture aux pinces à linge qui se fixent facilement à n'importe quel bol.

1½ cuillères à soupe de chipotles hachés en sauce adobo

1½ cuillères à soupe de jus de citron vert

1½ cuillères à café de miel

¼ cuillère à café de sel

2 gousses d'ail, hachées

1.Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et pulser jusqu'à ce que les poivrons et l'ail soient complètement incorporés.

2. La sauce épaissira un peu en prenant. Si trop épais, ajouter 1 cuillère à soupe d'eau pour diluer. Cela n'affectera pas le goût.

Adapté de copymethat.com

Créez des étiquettes simples pour les garnitures de votre bar à hot-dogs.

4 tasses de concombre non pelé, coupé en petits dés (les graines ont été retirées des gros concombres)

2 gros oignons coupés en dés

1 poivron vert finement coupé en dés

1 poivron rouge finement coupé en dés

¼ tasse de sel casher (pas une faute de frappe)

1 ½ tasse de sucre cristallisé

1 tasse de vinaigre de cidre

1 cuillère à soupe de graines de céleri

1 cuillère à soupe de graines de moutarde

1. Si vous utilisez de gros concombres, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines avec une cuillère. Jeter les graines.

2. Mélangez les concombres, les oignons et les poivrons coupés en dés dans une grande marmite. Saupoudrer ¼ de tasse de sel casher sur le légume. Remplissez la casserole d'eau glacée suffisamment pour recouvrir les légumes coupés en dés. Laisser reposer le mélange pendant 2 heures.

3. Tapisser une passoire fine de gaze et ajouter les légumes. Laissez-les égoutter pendant 10 minutes, puis rassemblez les extrémités de l'étamine et tordez-les pour former un paquet. Serrez un peu plus fort pour faire sortir le liquide et le laisser s'écouler. Ne pas écraser les légumes mais extraire délicatement le plus de liquide possible.

4.Pendant que les légumes s'égouttent, mélanger le vinaigre, le sucre, le céleri et les graines de moutarde dans la grande casserole.

5.Porter le mélange à ébullition et ajouter les légumes.

6. Remuer et ramener à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.

7. À l'aide d'une écumoire, placez la relish chaude dans des bocaux en verre avec des couvercles. Verser de la saumure supplémentaire sur le légume si nécessaire pour couvrir. En cas de conservation, traiter selon les procédures de mise en conserve standard.

8. Si ce n'est pas la mise en conserve, refroidir les pots puis stocker les pots de relish au réfrigérateur. Cette relish se conserve plusieurs semaines si elle est réfrigérée.

Source : savedessert.com

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