Protéine

RICHMOND, Va. --Les futurs parents ont besoin de repas riches en protéines ! Aujourd'hui, Mary Rapoport, CFCS avec le Virginia Egg Council nous a rejoint en direct avec la recette. Visitez le site Web du Virginia Egg Council pour en savoir plus.

Bols énergisants Do-Ahead de maman (pour quatre bols)

2 tasses de légumes crucifères (chou-fleur, choux de Bruxelles ou brocoli) *

1 grosse patate douce, lavée, avec la peau, coupée en cubes de 1 po

1 paquet (5-6 oz.) verts (légumes verts, épinards, chou frisé, etc.)

1 boîte de betteraves tranchées ou hachées, égouttées

1 tasse de légumineuses préférées (pois chiches, haricots blancs ou rouges, pois aux yeux noirs, Limas, pois verts, haricots noirs) *

1 tasse de tomates tranchées

1 tasse de carottes en lamelles ou de radis tranchés

1 tasse de concombre français, avec la peau, tranché

4 à 6 œufs durs, tranchés

12 onces. boîte de thon ou de poulet, égoutté (opt.)

Opter. garnitures : fromage râpé ou émietté, amandes effilées, fruits secs comme les canneberges et les dattes

Lorsque vous êtes prêt à manger, ajoutez : tranches d'avocat et vinaigrette au yogourt grec

* Lorsque vous allaitez votre bébé, il peut ressentir des gaz lorsque vous mangez ces ingrédients, alors laissez bébé être votre guide. Vinaigrette au yogourt grec :

½ tasse de yogourt grec sans gras

¼ tasse d'huile d'olive "légère"

1 - 2 T. Vinaigre de cidre OU Jus de citron

2 thés. Chéri

½ cuillère à thé chacun, sel, poudre d'ail et aneth séché

Mélanger les ingrédients dans un petit bocal en verre/secouer jusqu'à ce qu'ils soient combinés/couvrir/conserver au réfrigérateur pendant deux semaines. 4 portions