Découvrez de nouveaux restaurants à venir dans le sud de la Floride

Belladuces / Courtoisie

Lisa Mullen (à gauche) et Lisa Klepper sont amies depuis l'enfance, lorsqu'elles passaient du temps à profiter de la plage de Boca Raton, juste à l'est de l'ouverture de leur nouveau marché gastronomique Belladukes.

Cookie Plug / Courtoisie

Cookie Plug, une franchise de cookies à croissance rapide où les friandises sont épaisses et inspirées du hip-hop des années 90, devrait ouvrir ses portes ce printemps au centre-ville de West Palm Beach.

Les plans pour Raising Cane incluent l'ajout de quatre sites dans le sud de la Floride d'ici cet été, en commençant par Boynton Beach en avril.

John McCall / Sentinelle du soleil du sud de la Floride

Trempette aux champignons de Bourgogne et au homard servie au Black Rock Bar & Grill à Fort Lauderdale en 2019.

Chip City / Courtoisie

Cinq emplacements de Chip City, basé à New York, se dirigeront vers le sud de la Floride d'ici l'automne 2023, avec de nouvelles vitrines prévues à Delray Beach, Pompano Beach, Fort Lauderdale, Miami et Miami Beach.

Quand il s'agit de nourriture, le sud de la Floride est un endroit formidable. Tant de nouveaux endroits s'ouvrent chaque jour. Voici ce qui arrive bientôt dans une ville près de chez vous.

Bouchon de biscuit, West Palm Beach

Dans cette franchise californienne de confiseries en plein essor, les biscuits moelleux et épais sont surnommés "phatties", les murs sont recouverts de graffitis et le hip-hop de la côte ouest des années 90 passe par les haut-parleurs. La boulangerie fondée par Erik Martinez amène six emplacements dans le sud de la Floride, dont le premier devrait faire ses débuts ce printemps près de Clematis Street et South Olive Avenue, à un pâté de maisons à l'ouest du front de mer du centre-ville. Le menu comprend l'auto-explicatif Snooperdoodle, le Mac Daddy (noix de macadamia au chocolat blanc), le Crunch Nugget (chocolat au beurre de cacahuète), le Bam Bam (céréale fruitée) et le Pink Elephant (cheescake aux fraises). Les cinq autres sites se dirigent vers le comté de Miami-Dade, rejoignant les 300 Cookie Plugs au total prévus d'ici la fin de 2026. 105 S. Olive Ave., West Palm Beach ; CookiePlug.com

Opale et minerai, Delray Beach

Le chef-restaurateur Giovanni Geraca prévoit de lancer cette cuisine méditerranéenne-italienne sur l'avenue atlantique toujours animée de Delray Beach, avec une grande ouverture prévue pour le 3 avril. Le menu, qui s'inspire des techniques françaises et italiennes côtières, comprend des entrées telles que la schiacciata sicilienne, un pain plat garni de mozzarella de bufflonne, de beurre d'échalote et d'olives grecques, de boules d'arancini, de bruschetta à la truffe noire et d'assiettes de charcuterie. Les entrées comprennent de l'espadon poêlé accompagné d'oignons caramélisés, de câpres et d'une sauce au beurre de citron infusée au vin blanc. Il y a aussi du homard frais avec une sauce crémeuse à l'estragon et du beurre blanc (une sauce au beurre français) sur un lit de fettuccine. Pour les non-mangeurs de fruits de mer, le menu propose des rigatoni au porc et au beurre de sauge et du poulet Bell & Evans mijoté avec des champignons et une sauce à la crème de xérès. 506 E. Atlantic Ave., Delray Beach; 561-265-5699, OpalandOre.com

Talkin' Tacos, Coral Springs et au-delà

Ils ont peut-être commencé avec un humble food truck en 2020, mais les propriétaires de Talkin' Tacos, Mohammad Farraj et Omar Al-Massalkhi, ont des projets ambitieux. Leur marque de restaurants mexicains rapides et décontractés ouvre ce mois-ci un quatrième restaurant, à The Walk of Coral Springs, en plus des emplacements dans les quartiers Brickell et Wynwood du comté de Miramar et Miami-Dade. Le vendredi 24 mars, de 18 h à 2 h, les 100 premiers invités du nouveau restaurant Coral Springs recevront une commande gratuite de tacos Birria signature de Talkin' Tacos. Les favoris du menu incluent Birria Ramen, Southwest Chicken Tacos, Birria Pizza, Street Corn in a Cup, Churros, Tajin et Chamoy Gummies, ainsi que des limonades maison, des horchatas et des mangonadas. Deux autres tacos parlants devraient ouvrir plus tard cette année à SoFlo, et des restaurants franchisés sont prévus à Orlando, Tampa, Jacksonville et New York. 2866 N. University Drive, Coral Springs; talkintacos.net

Belladuces, Boca Raton

Belladukes aura une grande ouverture avec des bouchées légères et des boissons le mardi 21 mars à partir de 17h30. Les propriétaires Lisa Mullen et Lisa Klepper disent que le marché gastronomique et le café-bar auront un menu tournant hebdomadaire, des repas à emporter sur mesure. , spécialités de charcuterie et douceurs sucrées, ainsi que bières artisanales et vins fins au verre ou à la bouteille. Il y a trois générations d'amitiés derrière Bellaukes. En plus d'être amis d'enfance, les parents des deux femmes étaient amis et maintenant leurs enfants sont aussi amis. Soit dit en passant, le nom vient du chien de chaque famille, Duke pour les Mullen et Bella pour les Kleppers. Un parking gratuit est disponible dans le garage Tower 155 et un parking payant dans la rue. 155 E. Boca Raton Road, Boca Raton; 561-990-1516 ; belladukes.com

Fermier nu, lever du soleil

Ce restaurant américain décontracté dont le menu sain change au fil des saisons devrait ouvrir ses portes en avril sur West Sunrise Boulevard. Une ferme à la fourchette née à Tampa, Naked Farmer a créé sa propre chaîne d'approvisionnement directe avec des fermes de Floride, où elle s'approvisionne en protéines et en légumes. Le restaurant est spécialisé dans les "bols de récolte à construire soi-même" remplis de poulet rôti au romarin, de saumon des îles Féroé et de bœuf nourri à l'herbe, et garnis de "votre choix de (dés)habillage", selon son site Web. Les bols comprennent également des accompagnements tels que des betteraves et de la feta réfrigérées, des patates douces rôties et des carottes avec de la gremolata au citron. La mini-chaîne exploite trois autres avant-postes à Coral Gables, Tampa et Saint-Pétersbourg. 13945 W. Sunrise Blvd., Sunrise; EatNakedFarmer.com

DalMoros Fresh Pasta To Go, West Palm Beach et Delray Beach

Imaginez ceci : des tas de pâtes faites maison servies non pas sur de la vaisselle, mais dans des contenants de riz chinois à emporter. C'est la prémisse rapide et décontractée derrière cette franchise de pâtes née à Venise, en Italie, qui prévoit d'ouvrir son premier emplacement dans le sud de la Floride sur Clematis Street au centre-ville de West Palm Beach dès avril sous la direction du franchisé local David Caruso. Le restaurant de 1 436 pieds carrés proposera des bols de pâtes à construire soi-même, en commençant par une base de quatre styles – fusilli, rigatoni, fettuccine, bigoli – suivis de garnitures de sauce allant du pesto et cacio e pepe à amatriciana et bolognaise . D'autres ouvertures récentes ont inclus Saint-Pétersbourg, Tampa et Sarasota, et un autre avant-poste devrait faire ses débuts plus tard cette année au 439 E. Atlantic Ave., au centre-ville de Delray Beach. 400 Clematis St., West Palm Beach; Dalmoros.us

Chip City, Pompano Beach et au-delà

Le dernier restaurant né à New York à parier ses jetons sur le sud de la Floride est ce monstre à biscuits en pleine croissance, qui devrait ouvrir cinq nouvelles vitrines dans les comtés de Miami-Dade, Broward et Palm Beach d'ici l'automne 2023. La cabane à sucre fondée par des amis d'enfance Peter Phillips et Teddy Gailas en 2017 ont 17 places à New York et au New Jersey, mais un investissement de 10 millions de dollars du fondateur de Shake Shack, Danny Meyer, a stimulé le déménagement dans le sud de la Floride. Leur menu de biscuits volumineux de cinq onces et demie comprend des pépites de chocolat sans produits laitiers à base de lait d'avoine et d'huile de noix de coco, du beurre d'arachide au chocolat, du gâteau au fromage aux myrtilles et des valeurs aberrantes saisonnières telles que du pain de maïs chaud au miel et des cannoli (farcis de pistaches grillées, coquilles de cannoli et crème). Un avant-poste de Miami Beach devrait faire ses débuts en mai, suivi de spots à Pompano Beach, Delray Beach, Fort Lauderdale et le district MIMO de Miami. 2083 N. Powerline Road, Pompano Beach et 302A E. Atlantic Ave., Delray Beach; ChipCityCookies.com

Barbecue tropical, West Palm Beach

C'est une saison record pour Rick Mace, qui en janvier a décroché un demi-finaliste de la tête de James Beard pour son barbecue de style floridien Tropical Smokehouse à West Palm Beach. Maintenant, le chef double sa philosophie selon laquelle le Sunshine State – comme la Caroline du Nord, le Tennessee ou le Texas – vante son propre héritage de barbecue distinctif. Tropical Barbecue, son spin-off de Tropical Smokehouse, devrait ouvrir à l'intérieur de l'ancien espace Aioli au centre-ville de West Palm Beach en avril et se concentrer sur les viandes fumées, telles que les bouts de poitrine brûlés. La configuration sans fioritures de la vitrine utilisera une ligne de style cafétéria où les clients choisiront des accompagnements et des viandes cuites lentement dans un fumoir fabriqué au Texas. Bien qu'une grande partie de son menu ne soit pas finalisé, il peut emprunter à la programmation actuelle du Mace's Tropical Smokehouse. 206, avenue S. Olive, West Palm Beach.; pas encore de site internet disponible

Raising Cane's, Boynton Beach et au-delà

Cette chaîne nationale de poulet en pleine expansion de Baton Rouge, en Louisiane, se spécialise dans une chose : les filets de poulet panés à la main dans plusieurs combinaisons spéciales, de son offre à trois doigts au Caniac Combo (six filets de poulet avec frites ondulées, salade de chou et Texas griller). Quatre entrées du sud de la Floride devraient ouvrir d'ici l'été, dont la première est prévue pour Boynton Beach (4835 E. Bay Drive) en avril, suivie de Royal Palm Beach (100 N. State Road 7) en mai et de Cutler Bay (19705 S. Dixie Highway) en juin. En août, un quatrième devrait faire ses débuts à Pompano Beach (2501 N. Federal Highway) sur l'ancien site de l'icône du steakhouse Bobby Rubino's. D'autres avant-postes de Floride arrivent en 2023 à Largo, Gainesville, Tallahassee et Port St. Lucie. Emplacements multiples ; RaisingCanes.com

Poulet croustillant, Weston

Ce nouveau restaurant coréen de poulet frit, enregistré auprès de Young Hee Kho et Seo Young Han, n'a pas encore de menu ou de site Web disponible, mais devrait faire ses débuts ce printemps ou cet été dans le Weston Town Center. La devanture, située sur la place en plein air où le boulevard Bonaventure rencontre le chemin des Trois Villages, présentera une variété de huraideu-chikin (ailes de poulet frites sans assaisonnement) et de yangnyeom-chikin (poulet avec une sauce glacée sucrée et épicée). 1660, rue Market, Weston ; WestonTownCenter.net

Voodoo Bayou, Fort Lauderdale

Rayonnant de fraîcheur dans le quartier français avec un balcon en fer forgé assorti, ce café cajun du sud retardé par la pandémie devrait enfin ouvrir sur le boulevard Las Olas ce printemps, en remplacement de l'ancien Café de Paris. Voodoo Bayou est la vision de la cuisine de la Nouvelle-Orléans du propriétaire Curtis Peery (Calaveras Cantina à Boca Raton, Jupiter), avec des entrées couvrant les incontournables de Crescent City (gumbo, jambalaya, étouffée de crevettes et d'écrevisses, po' boys) ainsi que des plats inventifs (comme un Entrecôte cajun de 18 onces avec os avec jus au bourbon, sébaste au feu de bois - et même queue d'alligator). Ce serait le deuxième emplacement de Voodoo après l'ouverture de son produit phare à Palm Beach Gardens en 2020. 715 E. Las Olas Blvd., Fort Lauderdale; VoodooBayou.com

Salon CRU, West Palm Beach

Ce clubby bar à narguilé et franchise de petites assiettes devrait s'installer ce printemps dans le quartier branché de Northwood Village, couvert de peintures murales, à West Palm Beach. CRU, qui sera exploité par le franchisé local Stephon Williams, propose un menu de narguilé aussi doux que ses cocktails sucrés, qui comprennent Liquid Hemp (rhum de noix de coco, jus d'ananas) et Nyak Hulk (jus de fruits, vodka, cognac, pailles de bonbons acidulés). Le salon sert également des steaks au fromage Philly, des côtelettes d'agneau en forme de sucette, des brochettes de crevettes à l'ail et du mac 'n' cheese au homard. Le site de West Palm Beach de CRU rejoindra les avant-postes d'Atlanta, de Los Angeles, d'Austin et de la Nouvelle-Orléans, avec un site de Coral Gables prévu pour le premier en avril. 538, chemin Northwood, West Palm Beach; CRULounge.com

Céréales et baies, Fort Lauderdale

Cette chaîne de construction de bols basée à Tampa prévoit d'implanter son nouvel avant-poste ce printemps à Flagler Village, en face de Holiday Park. Le premier emplacement de Grain en Floride du Sud (et le 13e dans l'État) vient du co-franchisé Jeremy Dover, la moitié du cabinet d'avocats Demesmin & Dover de Fort Lauderdale. La chaîne se concentre sur les superaliments et sert des bols avec différentes bases dont l'açai, la spiruline, le pitaya ou le yaourt. Le menu propose également des pains plats et des quesadillas avec des croûtes de chou-fleur ou de brocoli, des toasts à l'avocat, des smoothies et des jus. Un emplacement à Pembroke Pines devrait suivre au début de 2023. 701 N. Federal Highway, Fort Lauderdale; GrainandBerry.com

Bar-grill Black Rock, Coral Springs

Un nouvel emplacement de cette chaîne de grillades née au Michigan devrait faire ses débuts au début de 2023 dans l'espace anciennement occupé par The New York Bagel Factory. Comme pour son emplacement de Fort Lauderdale (qui a ouvert ses portes en avril 2019), le truc de bricolage de Black Rock est simple : les clients grillent et retournent leurs steaks de bœuf Angus crus et leurs fruits de mer à la cuisson désirée sur des briques volcaniques à 755 degrés servies à table. Le restaurant (qui propose un menu gigantesque de 14 pages) propose également des hamburgers, des trempettes françaises et des Reubens, des tranches de côtes et une queue de homard du Maine. Pour le dessert, il y a un "volcan" brownie imposant chargé de glace à la vanille, de crème fouettée, de chocolat et de caramel, et percé de cierges magiques. 2554 N. University Drive, Coral Springs; BlackRockRestaurants.com

Truluck, Fort Lauderdale

Après trois ans d'absence, la chaîne de restaurants de steaks et de fruits de mer haut de gamme qui ancrait autrefois le centre commercial Galleria de Fort Lauderdale revient dans la ville, et devrait ouvrir plus tard ce printemps dans la devanture des condominiums Paramount autrefois occupée par Moréa. Le fondateur de LM Restaurants, Lou Moshakos, propriétaire de Moréa, a déclaré au South Florida Sun Sentinel qu'il avait vendu le restaurant à Truluck's en octobre. Le restaurant en bord de mer et la terrasse en plein air serviront des crabes de Floride en saison, des bisques de homard et des salades de quartiers, des sandwichs au gâteau de crabe sur des petits pains aux pommes de terre au beurre et des entrées allant de l'amandine de truite et du bar glacé au miso aux crevettes super colossales et à la coupe centrale grillée. faux-filet. Le restaurant de surf et de gazon, qui possède des avant-postes du sud de la Floride à Miami et à Naples, est apparu pour la dernière fois à Fort Lauderdale en mai 2020, lorsqu'il a brusquement fermé au début de la pandémie après une décennie. 701 N. Fort Lauderdale Beach Blvd., Fort Lauderdale; Trulucks.com

Carmela Gourmet Toast & Coffee Bar, Boca Raton et West Palm Beach

Cette chaîne de café et de pain grillé à l'avocat, cofondée à Parkland par les propriétaires Rainer Abreu et Rafael Baretta, est en mode d'expansion rapide, avec un nom renommé (changé de Carmela Coffee Co.) et neuf nouveaux emplacements prévus pour 2023. Le prochain Boca de Carmela L'emplacement de Raton prévoit d'ouvrir au printemps sur la place haut de gamme de Park Place. Un avant-poste de West Palm Beach devrait suivre sur la place Village Commons. En plus de la caféine, ils préparent des empanadas, des toasts à l'avocat, des pains plats, des salades et plus encore. 5560 N. Military Trail, Suite 322, Boca Raton; 701 Village Blvd., Suites 101-102, West Palm Beach; CarmelaCoffee.com

Amar Bistro, Boca Raton

En seulement deux ans, Amar est rapidement devenu un peu une marque de boutique avec le premier restaurant (et une boulangerie séparée à proximité) à Delray Beach ainsi qu'une autre boulangerie à Boynton Beach. Maintenant vient le mot que la portée d'Amar Bistro s'étendra à Boca Raton, où les propriétaires d'Amar - l'équipe épouse-mari Susanna et Nicolas Kurban - prévoient d'ouvrir un deuxième restaurant cet été. "En général, le menu sera à 80% similaire à nos offres de Delray Beach de cuisine libanaise authentique", a déclaré Nicolas Kurban. "Mais nous ajouterons une touche moderne à plusieurs plats ainsi que des spécialités de la Méditerranée orientale de Turquie, de Grèce et des autres pays de cette région. Le site de Boca Raton aura un bar, nous prévoyons donc d'offrir de petites bouchées au bar et un happy hour menu, chose que nous ne pouvions pas faire à Delray en raison du manque d'espace." Le nouvel emplacement de 2 250 pieds carrés pourra accueillir 76 personnes à l'intérieur (plus huit autres au bar) et 20 à 24 à l'extérieur. 9982 Glades Road, Boca Raton; amardelray.com

Restaurant Disdwet, plage de Boynton

Ce restaurant haïtien à emporter enregistré auprès du propriétaire Wilphanie Alcegaire devrait ouvrir cet hiver près de l'intersection de North Congress Avenue, à quelques pâtés de maisons au sud du centre commercial Boynton Beach. Disdwet (qui se traduit du créole par "10 doigts"), sert des pâtes à la haïtienne, des plantains frits, du pikliz, du boulet vyann (boulettes de viande à la haïtienne), du riz et des haricots, du pâté kode (galettes haïtiennes frites) et de l'akra fait maison, ou des beignets de malanga croquants mélangés à des épices audacieuses. 1403 Boynton Beach Blvd., Unité 12, Boynton Beach; 262-671-6998 ; Instagram.com/Disdwet

Culver's, Loxahatchee

Après ses débuts dans le comté de Broward en août 2020, cette franchise à croissance rapide connue pour ses hamburgers et son fromage en grains du Wisconsin cherche à ajouter son nouvel emplacement SoFlo à Loxahatchee en juin auprès des franchisés locaux Kase et Jennifer Bethel. Mis à part les plats salés, il y a des mélangeurs de béton à la crème glacée (mélangés avec des garnitures de bonbons), des coupes glacées et des cônes de gaufres qui suintent de caramel au beurre chaud et de fudge chaud. Le menu propose également des filets de poulet, des salades aux canneberges et au bacon bleu et des sandwichs fondus Reuben, mais la star de Culver est sans aucun doute le ButterBurger, une galette de bœuf hachée ainsi nommée pour son petit pain kaiser frais et légèrement beurré. 15339 Southern Blvd., Loxahatchee; Culvers.com

Lefkes Estiatorio, Delray Beach

Considéré comme ayant une vision moderne de la cuisine grecque traditionnelle, Lefkes Estiatorio devrait ouvrir ses portes dans la halle alimentaire du marché de Delray Beach à la fin de 2023. Le restaurant gastronomique se transforme en ce que la marque - à Englewood Cliffs, NJ - appelle un " destination de la vie nocturne avec les meilleurs DJ et divertissements." Lefkes Estiatorio et Bounce Sporting Club deviendront deux nouveaux points d'ancrage au Delray Beach Market lorsque la halle alimentaire rouvrira après des rénovations cet été. 33 SE Third Ave., Delray Beach; lefkesnj.com

Taco Nue, Wellington

Ce restaurant mexicain clubby du chef Ralph Pagano (autrefois célèbre pour "Hell's Kitchen") est sur le point d'ouvrir son quatrième emplacement à la mi-2023, sur la place Lotis Wellington en construction, au nord de l'angle de State Road 7 et Boulevard Forest Hills. L'espace de 3 800 pieds carrés emploiera 60 personnes et rejoindra les autres Naked Tacos de Pagano (Yes Hospitality Group) à Miami Beach, Coconut Creek et Boca Raton. Le restaurant propose un menu complet d'alcools et sert du ceviche, des enchiladas, des burritos et des fajitas, ainsi que des tacos haut de gamme chargés de poulpe grillé, de steak au fromage Philly, de crevettes Key West et de poitrine de bœuf au chipotle. Deux autres Naked Tacos sont également prévus, à Naples et à Pinecrest, plus tard en 2023. 1351-1381 S. State Road 7, Wellington ; LoveNakedTaco.com

Bagels & Co., Wilton Manors

Glu Hospitality, basée à Philadelphie, prévoit de lancer le premier avant-poste de Floride de sa chaîne de petit-déjeuner centrée sur les bagels au début de 2023, en remplacement de l'ancien Starbucks près de Five Points sur Northeast 26th Street. Le café de 2 500 pieds carrés (qui comprend un patio) servira des cafés chauds et glacés, de la limonade, du chai et des lattes au matcha, des sandwichs pour le petit-déjeuner ainsi que des sandwichs pour le déjeuner, notamment un club de dinde et un steak au fromage. Il existe également 17 saveurs de bagel et une gamme de 29 saveurs de fromage à la crème de spécialité, du cheddar au bacon au gâteau d'anniversaire. 1015 NE 26th St., Wilton Manors; BagelsandCoPHL.com

Cucinova Pizza, Wellington

À cette époque en 2022, Pizza Cucinova a ouvert à trois pâtés de maisons de la plage de Fort Lauderdale, près de l'endroit où le boulevard Las Olas se termine sur la route nationale A1A. Puis environ 10 mois plus tard, cet emplacement a soudainement fermé sans préavis sur son site Web ou ses réseaux sociaux. Nous apprenons maintenant du centre commercial de Wellington Green que le restaurant y déménage ses activités. Il n'y a pas encore de date d'ouverture ferme. Pizza Cucinova proposait des pizzas, des pâtes et des salades "faites maison" dans la gamme de 8 $ à 15 $. 10300, boulevard Forest Hill, Wellington ; shopwellingtongreen.com

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