Quelle est la différence entre les Crowlers et les Growlers Of Beer ?

Le paysage de la bière, en particulier celui de la bière artisanale, change rapidement et ce qui est populaire peut varier selon les régions et les saisons. Il est devenu courant de visiter votre brasserie préférée et de trouver une nouvelle liste d'offres à chaque visite, une tendance si omniprésente que la classe orientée barman a souligné qu'il est inhabituel de pouvoir commander une pinte de la même bière que vous avez aimée lors d'une visite précédente. .

Et ce n'est pas seulement la bière que nous buvons qui a évolué ; l'emballage change également et est motivé par plusieurs facteurs. Beverage Journal retrace certains des changements dans l'emballage de la bière, de la bière pression stockée dans des fûts en bois qui ont précédé les systèmes sous pression aux fûts en acier inoxydable qui sont plus faciles à stériliser. La bière emballée dans des canettes et des bouteilles individuelles a permis aux consommateurs d'acheter plus facilement des bevvies pour la consommation à la maison plutôt que dans un pub, et des développements comme la tirette signifiaient que vous n'aviez même pas besoin d'un ouvre-boîte Churchkey pour ouvrir ces canettes.

Alors que les brasseries artisanales commençaient à prospérer, les amateurs de bière réclamaient des moyens de déguster cette bière à la maison, mais le coût des lignes d'embouteillage, de mise en conserve et d'emballage peut être hors de portée pour les plus petites opérations (par Semcor). La solution : les growlers et les crowlers. Mais quelle est la différence entre les deux types d'emballages de bière ?

Les growlers ne sont pas vraiment un phénomène nouveau. La station Growler explique que dès la fin des années 1800, les personnes assoiffées utilisaient des seaux en métal pour transporter la bière d'un bar à leur domicile pour une consommation ultérieure. Merriam-Webster partage que bien qu'il y ait beaucoup de spéculations sur l'origine du nom "growler", il n'y a pas une seule source ou explication définitive convenue sur la façon dont le mot en est venu à désigner des conteneurs de bière.

C'est dans les années 1980 que les growlers renaissent, selon The Growler Station. En 1988, Charlie et Ernie Otto ont fondé la Otto Brothers' Brewing Company, connue sous le nom de Grand Teton Brewing, dans le Wyoming. Ils voulaient un moyen pour leurs clients d'emporter de la bière à la maison pour en profiter plus tard, alors ils ont réinventé le growler et ont choisi une cruche en verre de 64 onces qui peut être scellée avec un bouchon à visser.

De nombreuses brasseries comme Stone Brewing ont emboîté le pas, créant des contenants réutilisables en verre et en acier inoxydable qui peuvent être personnalisés avec le logo de la brasserie. Cela permet aux clients assoiffés de prendre et de partager des bières pression sans obliger la brasserie à investir dans une ligne d'embouteillage ou de mise en conserve. Punch note qu'en plus de la taille typique de 64 onces, vous pouvez également acheter un growler à 32 onces.

Les growlers peuvent être un peu maladroits à transporter, et une fois qu'ils sont ouverts, la bière à l'intérieur doit être consommée en un jour ou deux. Cela signifie que vous aurez peut-être besoin d'amis pour vous aider à éliminer la grande quantité de bière, à moins que vous n'optiez pour une option de haute technologie comme le TrailKeg Growler, qui dispose de sa propre cartouche de CO2.

C'est Oskar Blues Brewing, basé au Colorado, qui a développé le crowler en 2015 en coopération avec la Ball Corporation comme alternative recyclable au growler, selon Pack Leader USA. Si vous voulez remplir votre growler dans une brasserie, vous devez vous rappeler de l'apporter ou d'en acheter un nouveau, mais les crowlers (un mélange de "canette" et "growler") n'exigent pas la prévoyance du consommateur.

Les crowlers à usage unique - ainsi que l'équipement utilisé pour les sceller - permettent aux brasseries, aux débits de boissons et aux détaillants disposant de systèmes de tirage de vendre de la bière fraîche à emporter scellée dans une canette recyclable de 32 onces. Un inconvénient des crowlers est qu'une fois que vous les ouvrez, la bière doit être consommée ce jour-là. Cependant, Oskar Blues et Crowler Nation, un fabricant et détaillant d'équipements de crowler, ont par la suite créé le Twistee Can, qui ne nécessite pas de sertisseuse et utilise un bouchon à visser que les consommateurs peuvent retirer et remplacer pour garder leur bière fraîche. un peu plus longtemps, par Westword.

Bien que les sertisseurs de canettes nécessitent un investissement de la brasserie, c'est une solution qui, selon Westword, a permis aux petites entreprises de rester à flot alors qu'elles ne pouvaient vendre que de la bière à emporter pendant la pandémie. Ainsi, en fin de compte, les growlers et les crowlers offrent aux amateurs de bière artisanale la possibilité de profiter de bières fraîches de brasserie à leur guise et à la maison - juste dans des quantités et des emballages différents.