Évaluation de la cafetière goutte à goutte Enfinigy de Zwilling

La cafetière goutte-à-goutte Zwilling Enfinigy se distingue par son design minimaliste et sa sélection de fonctions épurée. Il n'offre pas un grand nombre de réglages et, dans un mouvement qui sera frustrant pour certains, la plaque chauffante ne reste pas allumée plus de 30 minutes. Néanmoins, cet appareil élégant produit un délicieux café avec un minimum d'effort. Cela dit, c'est cher, et pas aussi robuste que certains rivaux.

Le café a bon goût

La carafe se verse proprement

Minuterie programmable

Cher

La plaque chauffante ne reste allumée que 30 minutes

Manque de paramètres réglables

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La marque allemande Zwilling est depuis longtemps une marque incontournable pour les couteaux et les ustensiles de cuisine, mais sa gamme d'appareils électriques récemment lancée fait des vagues sur le marché des appareils de cuisine. Au moment d'écrire ces lignes, il n'y a qu'une seule cafetière dans la gamme, mais c'est un concurrent sérieux pour une place sur notre liste des meilleures cafetières.

La cafetière Zwilling Enfinigy Drip est un bel appareil. Il a le genre de look subtil mais élégant qui n'est pas toujours facile à trouver, en particulier dans un appareil de cuisine. Mais ce niveau de conception réfléchie n'est pas bon marché, l'Enfinigy étant un choix coûteux par rapport à de nombreuses cafetières goutte à goutte.

Il dispose d'une simple commande à cadran avec des paramètres réglables minimes, et bien que cela en fasse une machine simple à maîtriser, pour certains, il n'offrira pas suffisamment de paramètres pour personnaliser leur infusion du matin. De plus, la plaque chauffante qui s'allume automatiquement à la fin de l'infusion s'éteint après seulement 30 minutes.

Lors du test, nous avons trouvé la cafetière goutte à goutte facile à utiliser et elle produisait un café délicieusement fruité sans aucune trace d'amertume. Mais vu le prix, il manque une certaine robustesse qui nous semble importante pour un appareil que vous utiliserez au quotidien. Bien qu'elle convienne parfaitement aux personnes à la recherche d'une cafetière design qui fait un excellent café, si vous êtes maladroit dans la cuisine, nous osons parier que vous la casserez plus rapidement que vous ne le souhaiteriez - et Zwilling n'offre pas carafes de remplacement.

La cafetière Zwilling Enfinigy Drip est disponible directement auprès de Zwilling ainsi que via Amazon aux États-Unis et au Royaume-Uni ; il n'est actuellement pas disponible en Australie.

Aux États-Unis, Zwilling vend également un moulin à café assorti pour 190 $ ainsi qu'un mousseur à lait pour 135 $. Mais ces extras ne sont pas disponibles au Royaume-Uni.

Note prix et disponibilité : 3,5/5

La cafetière Zwilling Enfinigy ne prend pas beaucoup de place sur le comptoir et s'assoira volontiers contre le mur, vous laissant ainsi beaucoup d'espace libre devant. Il mesure 13,7 x 12,8 x 6,02 pouces / 34,8 x 32,5 x 15,3 cm (hxlxd) et le design subtil et haut de gamme signifie qu'il n'est pas du tout intrusif ou encombrant.

Aux États-Unis, il est disponible dans une finition noir mat ou argent mat, mais seule l'option argent est disponible au Royaume-Uni. Il est doté d'une chaudière en acier inoxydable résistant à la corrosion ainsi que d'une large pomme de douche en acier inoxydable qui fait partie intégrante du processus de floraison. La floraison est une première étape importante pour obtenir le meilleur breuvage; il humidifie votre marc de café pour libérer du dioxyde de carbone avant le début de l'infusion principale.

La carafe en verre de 12 tasses est livrée avec un circulateur d'égouttement intégré - un dispositif en plastique conçu pour faire circuler le café lorsqu'il s'égoutte dans le pot. Le circulateur goutte à goutte et le couvercle sont amovibles pour un nettoyage au lave-vaisselle. La carafe elle-même ne va pas au lave-vaisselle et ce n'est pas non plus la plus robuste que nous ayons utilisée, nous vous conseillons donc d'en faire attention.

La carafe repose sur une plaque chauffante et, comme nous l'avons déjà mentionné, celle-ci s'allume automatiquement pendant 30 minutes à la fin de l'infusion. Cependant, il ne peut pas être allumé pendant de plus longues périodes, ce qui est un facteur de rupture potentiel pour ceux qui comptent sur la plaque chauffante pour les recharges de café chaud tout au long de la journée.

Au-dessus de la carafe se trouve un entonnoir filtrant amovible accessible via un couvercle en plastique à charnière. Vous devrez acheter des papiers filtres; nous avons été déçus que Zwilling n'en fournisse pas pour vous aider à démarrer. De plus, Zwilling ne donne pas d'informations dans le manuel sur ceux à acheter, donc si vous n'êtes pas familier avec les filtres à café, vous risquez de vous gratter la tête. Nous avons utilisé des filtres coniques de taille 4 et ils convenaient parfaitement.

L'écran rétroéclairé à l'avant de l'appareil comporte une horloge et les réglages sont tous accessibles via le cadran central. Il y a cinq options sur le cadran : détartrage/nettoyage, dureté de l'eau, floraison, minuterie et démarrage de l'infusion. Dans le réglage de la dureté de l'eau, vous pouvez sélectionner l'un des trois niveaux de dureté de l'eau, en fonction du type d'eau que vous utilisez. Cela influencera alors le moment où le voyant de détartrage commencera à clignoter pour vous avertir qu'il est temps de détartrer l'appareil.

La fonction floraison peut être activée ou désactivée. Lorsqu'il est allumé et que vous tournez le cadran pour commencer l'infusion, vous serez invité à sélectionner le nombre de tasses que vous infusez, optimisant ainsi la quantité d'eau utilisée pour la floraison.

Le réglage final est la minuterie, qui vous permet de précharger la machine à café et de configurer un retardateur afin qu'elle commence automatiquement à infuser à l'heure que vous avez spécifiée. C'est une fonctionnalité pratique pour ceux qui ont des routines matinales chargées. Il est simple à régler et, chose rassurante, le symbole reste allumé pour que vous puissiez voir d'un coup d'œil qu'il est réglé.

La configuration initiale nécessite simplement que vous sélectionniez la dureté de votre eau, puis que vous exécutiez un cycle d'infusion avec le volume d'eau maximal - sans papier filtre ni marc - alors vous êtes prêt à partir. Le réglage de l'horloge est simple et rapide, mais si vous le débranchez régulièrement du mur, cela ne sert à rien.

Note de conception : 4/5

Comme il existe peu de paramètres réglables, la force et la qualité du café infusé dépendent de la qualité de votre marc de café ainsi que de la quantité que vous utilisez. Nous avons utilisé un joli café moulu de torréfaction moyenne acheté en magasin. Mais avec peu d'indications dans le manuel sur la quantité à utiliser, nous avons dû nous fier aux informations fournies sur le paquet de café. Après quelques essais et erreurs, nous avons atterri sur sept cuillères à dessert de café lors de la préparation d'une carafe pleine.

Nous avons activé la fonction de floraison à chaque fois, et bien qu'elle ait été achetée en magasin plutôt que fraîchement moulue, cette cafetière a vraiment extrait la saveur optimale. Nous avons apprécié un café fruité et citronné sans aucune saveur brûlée ou amère. Et bien que cela en agace certains que la plaque chauffante s'éteigne après 30 minutes, cela empêche votre café de mijoter et de développer une saveur désagréable.

Le brassage d'une carafe pleine prend environ neuf minutes ; une demi-carafe prend cinq minutes ; deux tasses prendront environ 3 minutes. Mais sachez que les volumes de tasse affichés sur la carafe ne sont pas équivalents à une tasse de taille décente. Nous avons obtenu cinq tasses de bonne taille d'une carafe complète de 12 tasses et 2-3 d'une demi-carafe, selon que vous la preniez noire ou que vous laissiez de la place pour le lait. La carafe se verse proprement dans les tasses sans goutter, mais lorsque vous versez le dernier café, le couvercle s'ouvre, ce qui est un peu ennuyeux.

Le réservoir d'eau n'est pas amovible, vous devrez donc le remplir avec un pichet ou la carafe à café. Le couvercle se retire pour faciliter le remplissage et les marques de tasse sur le côté du réservoir correspondent aux marques sur la carafe. Cependant, il convient de noter que le marc de café et le papier absorbent un peu d'eau, de sorte que le café infusé sera légèrement inférieur au volume d'eau que vous avez ajouté. Par exemple, lorsque nous avons rempli le réservoir d'eau jusqu'à la marque de six tasses, le café distribué dans la carafe est arrivé à mi-chemin entre les lignes de quatre et six tasses.

La température du café variait en fonction du volume de café que nous faisions. Une carafe pleine était d'environ 180 °F/ 82 °C, tandis que deux tasses ressortaient plus fraîches à 158 °F/ 70 °C. Et lorsque nous avons laissé une carafe à moitié pleine sur la plaque chauffante pendant 30 minutes, la température a chuté d'environ 55ºF/ 13ºC; mais la température ici dépendra aussi de la température de votre maison.

Le nettoyage du terrain s'est avéré facile et sans dégâts, grâce aux filtres en papier qui maintiennent le terrain contenu. Vous pouvez les retirer facilement et les jeter, tandis que tout le reste ne nécessite qu'un rinçage rapide. Notez que la pomme de douche est éclaboussée de marc de café, vous devrez donc faire attention à cette zone pour la nettoyer à fond. Un détartrage sera également nécessaire périodiquement, ce qui est un processus automatique simple avec des instructions claires dans le manuel.

En termes de bruit, la cafetière Zwilling Enfinigy ne dépasse pas vraiment 55 dB pour la majorité du processus de brassage, et comme c'est la douce bulle de café qui percole, ce n'est pas un son offensant ; ce n'est vraiment qu'un bruit de fond. De plus, la machine n'émet pas de bip à la fin de l'infusion et les commandes n'émettent pas non plus de bip.

Note de performance : 5/5

Vous voulez une cafetière élégante

C'est une cafetière que vous ne voudrez pas cacher ; il offre un design élégant et épuré qui le place la tête et les épaules au-dessus de la plupart de la concurrence dans les enjeux de style.

Vous voulez un bon café

Ne vous contentez pas de nous croire sur parole - cette cafetière est certifiée par la Specialty Coffee Association et a reçu le Golden Cup Standard, ce qui signifie que même les professionnels s'accordent à dire que cet appareil fait un excellent café.

Vous recherchez une cafetière simple

La commande à cadran facile à utiliser offre une gamme limitée de réglages, mais rend cette cafetière simple à utiliser sans effort.

Vous voulez laisser le café sur la plaque chauffante

Si vous aimez faire une grande carafe de café et la laisser sur la plaque chauffante pour remplir votre mug tout au long de la journée, ce n'est pas celui qu'il vous faut. Le foyer s'éteint au bout de 30 minutes et ne peut plus être rallumé.

Vous voulez une cafetière avec un broyeur intégré

Cette cafetière ne peut pas broyer vos grains de café comme certaines autres. Zwilling fabrique un broyeur autonome assorti, mais il vous coûtera 190 $ (non disponible au Royaume-Uni).

Vous voulez des contrôles de force et de température

Le panneau de commande sans tracas rend cette cafetière brillamment simple à utiliser, mais l'inconvénient est qu'il lui manque certaines fonctions - telles que le réglage de la force et de la température - que l'on retrouve sur les cafetières concurrentes.

Helen est une rédactrice indépendante spécialisée dans les appareils de cuisine et a écrit pour certains des plus grands titres liés à la maison. Elle passe en revue les petits appareils électroménagers, y compris les mélangeurs, les presse-agrumes et les multicuiseurs, depuis plus de 8 ans, et rembourre également les meubles lorsqu'elle ne teste pas les derniers gadgets de technologie alimentaire.

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