Réactions au projet de directives de la FDA sur les plantes

Les substituts du lait à base de plantes peuvent être étiquetés «lait», selon le projet de directives de la FDA publié la semaine dernière. Cependant, les directives recommandent que ces produits incluent une déclaration volontaire sur les éléments nutritifs qui montre comment ils se comparent au lait de vache. Par exemple, l'étiquette pourrait dire : "Contient moins de vitamine D et de calcium que le lait".

Après avoir reçu plus de 13 000 commentaires sur l'étiquetage des substituts du lait à base de plantes, la FDA a conclu que les consommateurs comprennent que ces produits ne contiennent pas de lait de vache. En fait, c'est la raison pour laquelle les consommateurs choisissent les produits.

Mais, note la FDA, de nombreux consommateurs peuvent ne pas être conscients des différences nutritionnelles entre le lait et ses alternatives à base de plantes. De nombreux laits à base de plantes ne contiennent pas les nutriments clés associés aux produits laitiers. À l'heure actuelle, seules les boissons de soya enrichies sont incluses dans les directives diététiques, car leur composition est similaire au lait de vache.

"Avoir suffisamment de nutriments dans le lait et les boissons de soja enrichies est particulièrement important pour aider les enfants à grandir et à se développer, et les parents et les soignants doivent savoir que de nombreuses alternatives à base de plantes ne contiennent pas les mêmes nutriments que le lait", a déclaré Susan T. Mayne, directeur du Center for Food Safety and Applied Nutrition de la FDA. "Les étiquettes alimentaires sont un moyen important d'aider à soutenir le comportement des consommateurs, nous encourageons donc l'utilisation des déclarations nutritionnelles volontaires pour mieux aider les clients à prendre des décisions éclairées."

Les parties prenantes du côté du lait laitier et du côté des alternatives au lait d'origine végétale ont critiqué le projet d'orientations.

L'industrie laitière a souligné que les directives actuelles de la FDA définissent les produits laitiers comme provenant d'animaux laitiers, ce qui signifie que le projet de directives contredit les propres réglementations de l'agence, et a souligné les inquiétudes concernant les différences nutritionnelles entre les produits à base de plantes et les produits laitiers.

Jim Mulhern, président et chef de la direction de la Fédération nationale des producteurs de lait, a qualifié le projet de directives de "pas vers l'intégrité de l'étiquetage", mais a noté que la pratique consistant à appeler les produits à base de plantes lait "viole les propres normes d'identité de la FDA". Mulhern a également écrit que "les trois derniers commissaires confirmés par le Sénat de la FDA - des deux parties", ainsi que "des groupes médicaux, y compris l'American Academy of Pediatrics", reconnaissent que l'utilisation de termes laitiers pour les produits à base de plantes "implique des qualités qu'ils n'ont tout simplement pas". t avoir."

Il a exhorté la FDA à aller plus loin en "[traitant] l'étiquetage des boissons à base de plantes plus comme le problème critique de la nutrition et de l'intégrité de l'agence qu'il est", car "les consommateurs ne devraient pas avoir à faire des choix sur un marché qui n'est pas totalement transparent". ."

Les sénateurs américains Jim Risch (R-Idaho) et Tammy Baldwin (D-Wisconsin) ont publié une déclaration qualifiant la règle de "malavisée" et se sont engagés à réintroduire leur DAIRY PRIDE Act, qui obligerait la FDA à publier des directives pour l'application des produits dont les étiquettes ne 't conforme aux propres règlements de la FDA. La législation annulerait également le projet de directives actuel car il n'est pas conforme aux normes d'identité laitière.

Du côté des plantes, les parties prenantes ont applaudi la décision d'autoriser les produits à être appelés "lait", mais se sont opposées à la recommandation de déclarations volontaires sur les nutriments.

La Plant Based Foods Association a écrit: "Le projet de directives de la FDA implique que le contenu nutritionnel inhérent des produits laitiers à base de plantes est en quelque sorte inférieur à celui des produits laitiers laitiers, malgré le fait que de nombreux nutriments dont se vante le lait d'origine animale sont le résultat Cette suggestion est non seulement discriminatoire à l'égard du secteur d'origine végétale (aucun autre produit, y compris différentes marques de lait d'origine animale, n'est visé par ces orientations), mais elle menace également de compromettre la croissance de l'industrie innovante des aliments d'origine végétale. ."

Madeline Cohen, avocate principale chargée de la réglementation au Good Food Institute, un groupe de réflexion à but non lucratif qui promeut les produits à base de viande cultivés et à base de plantes, a commenté dans un e-mail adressé à Food Industry Executive : "Les directives comparent les laits à base de plantes à un produit laitier standardisé même si la FDA n'a jamais exigé de contenu nutritif particulier pour le lait de vache. Les laits tels que le lait écrémé non enrichi et le lait au chocolat à teneur réduite en matières grasses à 2 % présentent des différences nutritionnelles importantes par rapport au lait de vache entier, mais ces produits ne sont pas tenus de les mentionner sur les étiquettes avant de l'emballage. ."

La FDA accepte les commentaires sur le projet de directives jusqu'au 24 avril.